1. 紅茶和綠茶的區(qū)

一、紅茶。紅茶特色：紅湯紅葉，味醇厚。紅茶與綠茶的區(qū)別就是多了一道發(fā)酵工藝。紅茶中含有的多酚類化合物非常豐富，它的降脂，抑菌作用。從性質(zhì)來看，綠茶屬涼性，胃腸比較弱的人或冬季更適宜飲用紅茶。飲用紅茶可隨各人不同喜好和口味進行調(diào)制，喜酸的加檸檬、辛加肉桂，如果加入牛奶及糖更具有異國風(fēng)味。英式下午茶多飲用紅茶。

二、綠茶。綠茶特色：清湯綠葉，味道清爽。人們習(xí)慣稱綠茶為清茶。它含有多種氨基酸、維生素及其他有益成分。綠茶采摘時間決定了它的質(zhì)量。在春分到清明前采摘的質(zhì)量最好。市場上稱為明前茶。常飲綠茶可軟化血管，降低過高的血脂、預(yù)防動脈硬化，并能防止和減少皮膚中黑色素的沉積。綠茶可減少放射線對人體的危害，有一定防癌作用，行家稱其為“原子時代的健康飲料”。

三、花茶，顧名思義，大多是選用芳香濃郁的鮮花，和經(jīng)過精工細制的綠茶窨制而成，茶引花香。

2. 紅茶和綠茶的區(qū)別功效

紅茶屬于全發(fā)酵茶，如正山小種、金駿眉。全發(fā)酵是通過對茶環(huán)境的增溫增濕以達到氧化的效果，發(fā)酵的程度越高，紅茶的味道就會越純正。綠茶則相反，屬于不發(fā)酵茶，如龍井、碧螺春。它們的工藝是防止茶葉的氧化，所以殺青是其主要的工藝步驟，通過殺青保持茶葉的色澤和味道。

紅茶的茶湯紅得發(fā)亮，香氣馥郁持久，味甜醇正；而綠茶的茶湯清淡翠綠，使人感到清爽宜人味道清香同時又澀感。

紅茶中含有茶黃素、茶紅素以及少量的茶多酚等物質(zhì)，因其氧化程度較高，是一款對人體刺激性小，較溫和的茶，它有暖胃、除膩的功效，可利尿、消除水腫，并強壯心臟功能。綠茶中含有大量的茶多酚、咖啡堿和氨基酸等物質(zhì)，是保留較多天然物質(zhì)的一款茶。

其實紅茶綠茶都是有護眼功能，但是研究表明綠茶防輻射效果最佳。飲濃綠茶可使因接受輻射治療引起白血球數(shù)量下降的癌癥患者的白血球數(shù)量明顯增加，有效率可達90％以上。 輻射對人體的損傷主要是自由基引發(fā)的多種連鎖反應(yīng)，茶葉中高含量的茶多酚、維生素C和咖啡堿等均有去除自由基的能力。此外，茶葉中的脂多糖由于能改善人體的造血機能，對防治由于輻射引起的造血功能障礙也具有良好的作用。對長期看電視、上網(wǎng)、用手機以及生活在輻射區(qū)內(nèi)的人能夠有助于減輕射線帶來的不良影響，因此，綠茶又被稱為“防輻射的最佳飲品”。所以綠茶可以起到護眼的作用。

3. 紅茶和綠茶的區(qū)別適合什么人喝

喝紅茶和綠茶對人的身體都是比較好的，綠茶具有清熱解毒的功效，同時綠茶中含有較多的微量元素，經(jīng)常食用綠茶可以起到美容養(yǎng)顏的效果，綠茶中也含有比較多高的茶多酚元素，日常生活中飲用紅茶能夠起到提神醒腦的作用，紅茶的口感比較純爽，香氣也比較清高，經(jīng)常飲用能夠使人心情愉悅

4. 紅茶分幾種

五紅茶的原材料：紅皮花生、紅豆、紅糖、枸杞、紅棗。將紅皮花生(8顆左右)、紅豆(20顆左右)、枸杞(約10顆)和紅棗(5枚)洗凈(用冷開水沖洗兩次即可)，放入一個小的燉盅里，加入適量水約600ml和少許紅糖，放在一起煮，就叫五紅茶了。

紅皮花生的營養(yǎng)價值很豐富。還有非常多的維生素e和維生素c。

紅豆也叫做赤小豆，是一種營養(yǎng)價值非常豐富的食物。還有大量的碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、無機鹽，吃完之后可以有效的滋補身體。

紅糖營養(yǎng)成分：維生素、微量元素、氨基酸等。

枸杞的果實營養(yǎng)豐富，鮮枸杞子每l00g含蛋白質(zhì)4g，碳水化合物19.3g，脂肪0.8g，熱量為100干卡。枸杞子含有18種氨基酸，其中8種氨基酸是人體必需氨基酸。礦物質(zhì)除含有鈣、磷、鐵等外，還含有一定數(shù)量的有機鍺。含維生素也較倉面和豐富，包括維生素B1、B2、C、尼古酸和胡蘿卜素等。

紅棗營養(yǎng)成分：環(huán)磷酸腺苷、糖類、維生素C、蘆丁等。

5. 白茶和綠茶區(qū)別

1、白茶的茶樹品種必須為大白茶、大毫茶等，而綠茶為小葉種地方樹種。

2、白茶的工藝為萎凋、干燥，而綠茶的工藝為殺青、揉捻、干燥。

3、白茶多為餅茶，而綠茶多為散茶狀態(tài)。

4、白茶具有長期存放的價值，而綠茶的保質(zhì)期為12~18個月，不能長期存放。

5、白茶的茶湯色澤以黃為基調(diào)，如杏黃、金黃，而綠茶的色調(diào)為嫩綠。

除此之外，白茶的產(chǎn)地只有福建省，主要分布在福鼎、政和兩地，而綠茶主要分布在浙江、安徽、河南、四川等省份。

白茶的品種只有四種（后來的新工藝白茶不算），而綠茶的品種繁多。

6. 紅茶和熟茶的區(qū)別

1、工藝：紅茶經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥制成，熟普先殺青、揉捻、干燥制成曬青毛茶，再渥堆發(fā)酵加工而成；

2、特點：紅茶有條形茶、卷曲形茶等，湯色金黃或紅艷，熟普分散茶與緊壓茶，湯色呈酒紅或褐色；3、產(chǎn)地，紅茶遍及安徽、廣東等省，熟普產(chǎn)自云南。

3、產(chǎn)地：紅茶的產(chǎn)地范圍廣泛，主要有安徽的祁門紅茶、廣東的英德紅茶、云南的滇紅、四川的川紅，以及福建的金駿眉和正山小種等等。而普洱熟茶主產(chǎn)云南，必須采用云南大葉種曬青茶為原料來制作。

7. 紅茶的種類和名稱

常見的紅茶：

（1）金駿眉

金駿眉被稱為紅茶中的頂級，是非?；馃岬募t茶品種。金駿眉沖泡后的湯色呈金黃色，有著淡淡的果香，蜜香以及花香的香味。

品嘗起來有著潤滑以及淡淡花香的口感，讓人喝了還想喝。

（2）正山小種

紅茶最早的品種可以說是正山小種了，也可以稱為小種紅茶。但因為市面上太多假冒的小種紅茶，所以取名為正山小種，代表著正宗的意思。

正山小種外形看起來非常飽滿緊結(jié)，色澤烏黑偏褐色，喝起來的口感更是給人淡淡的松煙香以及濃郁的芳香香氣，給人很好的口感體驗。

8. 白茶是紅茶還是綠茶

云南白茶就是白茶，不是什么紅茶綠茶