首先要認識各種荼葉。1：綠荼屬涼性，味苦，對胃有一定刺激性，夏季飲用較好。2紅茶屬熱性，味甜醇，冬天飲用可加牛奶紅糖3花茶可疏肝解郁理氣調經，婦女飲用較好3黑茶溫和去油膩，分解脂肪。沖茶時，綠茶80度水即可，烏龍茶等需95度以上。