品種名選為131，制作竹葉青的茶鮮葉需為“壯實(shí)”的單芽或一芽一葉初展茶芽，每年早春時(shí)節(jié)采摘，現(xiàn)在131茶樹(shù)制作的茶色香味俱佳。制作竹葉青前，需將茶鮮葉做攤晾，然后經(jīng)高溫殺青、清風(fēng)散熱、采用“抖、撒、抓、壓、帶條”等手法理?xiàng)l做形，之后出鍋攤涼，低溫烘焙，再次攤涼即成。

有香味的131，基本是單芽，芽頭不空，干茶顏色黃綠，殺青較老，湯色口感不錯(cuò)，干不焦，帶香味，顏色好，略微黃，芽形靚，耐沖泡。