太平猴魁是屬于綠茶,而綠茶與黃茶之間的分別只是黃茶比綠茶多一了道悶黃的制工工序;而你所說的發(fā)黃是沒有冰箱急凍保鮮的情況下,與常溫氣溫產生了變化,其內在物質會起化學反應，使綠茶茶葉變色;所以喝還是能喝的,但口感以及香氣會太太減退;如你家里沒有冰箱的情況下,建議你不要這么多,不然會很浪費的;

太平猴魁屬于綠茶，一般綠茶在夏季溫度較高的時候最高放在冰庫或者冰箱里冷藏保存最佳，太平猴魁發(fā)黃的原因就是存放溫度過高沒有及時放冰箱保存導致，茶葉發(fā)黃是可以飲用的，不過口大大降低味道差了很多，還有湯水顏色我不好看了

太平猴魁是綠茶，不適合長期保存的，畢竟每年喝新茶，口感也比較好。過期的太平猴魁，得看你過期多久，本身剛過期不久的太平猴魁還是可以喝，但口感不好；如果過期半年之類的，那就不建議喝了，本身口感也不好，可到茶人碼頭學習太平猴魁常規(guī)保存方法。