一、普洱茶阿清的老茶頭怎么樣？

茶頭的品質(zhì)很好。果膠味足，又很耐沖

泡，泡上數(shù)十次，口感依舊不變。

茶頭是指普洱茶在渥堆發(fā)酵時(shí)結(jié)塊的茶，相對(duì)條索狀茶，發(fā)酵度正常范圍的茶頭內(nèi)含物更加豐富，茶湯更濃厚，更加耐泡，但泡到最后也仍然有大部份茶頭不會(huì)散開，還是粘稠在一起。普洱熟茶都是經(jīng)過人工灑水渥堆發(fā)酵的，在這個(gè)發(fā)酵的過程中，一堆茶的中間會(huì)升溫，然后茶葉通過自身含有的酶發(fā)酵，漫漫變成熟茶。在這個(gè)過程中，每過一段時(shí)間，就要人工把這堆茶翻幾翻，以免里面溫度太高把茶給燜焦。

二、請(qǐng)問普洱茶中的"茶頭"是什么意思？

茶頭是渥堆發(fā)酵熟茶時(shí)的結(jié)塊狀物，一般來說要解塊再拼回去的。但是有些實(shí)在太硬而無法解散?，F(xiàn)在為什么會(huì)變成特別產(chǎn)品？

一般渥一堆熟茶十幾噸，茶頭一百多到幾百公斤（有些可解）。

茶廠在一塊固定的地方進(jìn)行普洱熟茶渥堆發(fā)酵時(shí)，經(jīng)過長年累月在地表累積起的一層厚厚的茶葉。開始是沒人喝的，后來不知是誰發(fā)現(xiàn)的，從此流傳開來。我想它和別的普洱是不同的，因?yàn)樗怯刹煌甏牟枥鄯e起來的，茶湯入口比較順滑，口感醇厚，沒有一點(diǎn)單薄的水感。喝普洱是要嚼著喝的，茶湯入口每嚼一口陳香就慢慢的滿口散開，特別是到喉部茶湯似乎更加順滑。還有淡淡的棗香，越喝越濃，飲后回甘生津，首次品嘗‘老茶頭’感覺的確不同。

三、“老茶頭”是怎么形成的？

“老茶頭”也叫“疙瘩茶”，是外表褐色，帶有陳香氣味的不規(guī)則茶塊。為什么老茶頭不稱之為茶塊或者茶頭，而要加個(gè)老字呢？那是因?yàn)樾鲁龅牟桀^口感并不好，經(jīng)過幾年陳化后形成的“老茶頭”才比較適合飲用，經(jīng)過普洱茶的普及和推廣，老茶頭也漸漸為人所知，曾經(jīng)的下腳料如今已經(jīng)成為了“茶中一寶”。

老茶頭是怎么形成的？

普洱茶在發(fā)酵過程中不斷地翻堆揉碾，因?yàn)椴瓒寻l(fā)酵過程中潮水量、發(fā)酵溫度的區(qū)別，會(huì)促使部分茶葉中分泌出一些粘稠的果膠，嫩葉與膠質(zhì)粘連形成一團(tuán)一團(tuán)的小茶塊。發(fā)酵完成后，人們會(huì)把一團(tuán)一團(tuán)的小茶塊挑揀出來并將其散開，實(shí)在粘的太牢固的，為了避免解開的時(shí)候?qū)⒉枞~弄碎，會(huì)另外放成一堆，經(jīng)過幾年的陳化后就變成老茶頭了。

老茶頭與普洱茶的區(qū)別？

在知道老茶頭是經(jīng)普洱茶渥堆發(fā)酵而成的衍生茶類，那么他們之間有什么差別呢？

外形不同，老茶頭是不規(guī)則的小茶塊，因?yàn)榻Y(jié)塊緊實(shí)的原因，不能像普通普洱茶那樣，再加工成緊壓茶。

發(fā)酵溫度、濕度偏高，唯獨(dú)、濕度偏高茶葉中滲透出來的果膠也就越多，老茶頭最開始便是果膠與茶葉粘合一起的“茶疙瘩”，所以老茶頭會(huì)具有普通普洱茶所沒有的明顯果膠香氣。

非常耐泡，老茶頭比一般普洱茶還要耐泡，可以泡30泡以上，茶湯也較普通普洱茶來說更加濃厚醇滑。

另外老茶的品質(zhì)好壞也跟茶葉的原料、發(fā)酵環(huán)境、技術(shù)相關(guān)，并不能一概而論。

閑暇之時(shí)，不妨邀三五好友，泡一壺醇香甘甜的老茶頭，陳香氤氳，品茗閑談，時(shí)光靜好～

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看完文章，喝杯茶再走咯。

文章來源于茶悅世界|圖片來源于網(wǎng)絡(luò)

四、普洱茶頭一遍是不是喝？

普洱茶有生茶、熟茶，生茶第一泡不喝，第一泡為洗茶，熟茶的話頭兩泡都不喝，第一泡要洗茶，洗掉一些不干凈的東西，第二泡主要是醒茶，使茶的滋味更好的體現(xiàn)出來

五、普洱茶為什么要經(jīng)常強(qiáng)調(diào)山頭

因?yàn)槊總€(gè)山頭的茶葉口感不一樣，

六、普洱老茶頭發(fā)輕是怎么回事，好嗎？謝謝

也有可能是來自加工的過程中。因?yàn)樵系木壒?大部分餅里面會(huì)有鬃發(fā)。