食材：大柚子1個(gè)、白糖適量、冰糖適量

做法

1、柚子取柚子皮，盡量不要取白色部分；

2、柚子皮用鹽搓洗，將表面的蠟質(zhì)搓洗干凈，搓洗干凈的柚子皮沖洗干凈；

3、洗干凈的柚子皮盡量去掉白色部分，切成0.5厘米左右寬的絲；

4、切好的柚子皮放在大碗中浸泡兩個(gè)小時(shí)；

5、浸泡好的柚子絲放入煮鍋，加入一杯清水，加入冰糖；

6、煮鍋置火上，大火燒沸，改小火熬煮，煮到柚子皮呈透明狀，水分煮干，糖汁粘稠關(guān)火；

7、稍涼后放入成有白砂糖的盤(pán)中，讓柚子皮都沾上白砂糖；

8、徹底涼透后放入密封保鮮盒或玻璃罐中保存。

原料：柚子、冰糖、蜂蜜、水、鹽。

做法步驟：

第1步、柚子用少許鹽清洗干凈

第2步、然后將柚子皮和肉分離開(kāi)

第3步、將多余的皮肉去除掉

第4步、然后切成條條

第5步、都切好了備用

第6步、取一個(gè)盆，里面放入一丟丟鹽和清水，放入切好的柚子皮泡制兩小時(shí)左右

第7步、柚子肉也都剝好

第8步、將泡好的柚子皮撈出控干

第9步、鍋里放入柚子皮柚子肉和冰糖，放入水，沒(méi)過(guò)所有的食材多出一點(diǎn)的水就可以，開(kāi)大火煮

第10步、煮開(kāi)之后轉(zhuǎn)小火，繼續(xù)煮

第11步、然后煮至所有的柚子皮變成透明狀即可關(guān)火，倒入蜂蜜攪拌均勻即可