1. 茶葉啥季節(jié)采摘好呢
1.春茶采摘時間 春茶的采摘時間為當(dāng)年3月下旬到5月中旬之前,此時的春茶經(jīng)過半年的修養(yǎng)生息,品質(zhì)比較好。
2.夏茶采摘時間 夏茶的采摘時間為5月初至7月初,此時夏季天氣炎熱,茶樹新的梢芽葉生長迅速,但滋味較為苦澀。
3.秋茶的采摘時間 秋茶采摘時天氣較為涼爽,茶葉香氣好,時間在8月中旬以后為佳。
4.冬茶采摘時間 秋茶采摘完成后,氣溫逐漸下降,所以在10下旬便開始采摘制作冬茶
2. 茶葉啥季節(jié)采摘好呢圖片
8月還有采摘茶葉的,古人云:“春茶苦,夏茶澀,要好喝,秋白露”。但是隨著現(xiàn)代泡茶手法和制茶工藝的發(fā)展,每個季節(jié)采摘的茶都是各有千秋,每個人都各有所愛。
很多茶都是一年四季采摘的,如普洱茶,四季都是采摘時間,只是每個季節(jié)的加工工藝不同。但有的茶會追求高品質(zhì),一年只會采摘一季。例如小懂所了解的烏崠單樅、西湖龍井、正山小種都是只采摘一季。
因為氣候原因,各個茶區(qū)全年采摘茶葉的時間長短是不一樣的。
1.春 茶
農(nóng)諺說的好:“早采三天是個寶,遲采三天便是草”,春茶的采制季節(jié)一般分為三個階段:
第一階段:清明(4月上旬)以前,是采制綠茶最好的時候,比如“明前龍井”。
第二階段:清明以后。
第三階段:谷雨以后(陽歷4月下旬,已是晚春)。
而且每個茶葉產(chǎn)區(qū)因為生態(tài)條件的不同,采摘的時間也有一定得差異。
不發(fā)酵茶與輕、中發(fā)酵茶對茶葉要求比較高,在春季采摘是比較好的,比如龍井、碧螺春;也有一些全發(fā)酵的紅茶、重發(fā)酵的普洱,也會在春季稍晚時進(jìn)行采摘。
2.夏茶
夏茶的采摘時間一般是夏至到小暑(6月中下旬~7月上旬)。
最適宜采制重發(fā)酵茶與全發(fā)酵茶,如重發(fā)酵的白毫烏龍(又稱“東方美人”)與全發(fā)酵的紅茶,因為這時候的茶青含有利于紅茶、白毫烏龍的成分較多,白毫烏龍需要的茶小綠葉蟬也到這個時候才有。
3.秋茶
秋茶與夏茶之間無明顯間隔,采摘時間為8月上旬至10月上中旬。
秋天降水少,氣候干燥,在茶葉的長成、采摘和制作過程中都能最大程度保持茶葉的香氣。所以秋茶的香氣更顯。例如鐵觀音有“春水秋香”這一說法。
4.冬茶
冬茶也稱冬片或秋芽冬采,多見于烏龍茶產(chǎn)區(qū),如我國臺灣、福建武夷巖茶。
冬茶采摘時間在10月下旬到11月上旬。由于天氣轉(zhuǎn)冷,新芽生長緩慢,內(nèi)含物質(zhì)逐漸增加,茶葉水分含量少,冬茶喝起來的滋味甘甜清淡。
在采摘冬茶后,茶園會進(jìn)行養(yǎng)分補充,調(diào)整樹勢等栽培管理,為下次的春茶做好準(zhǔn)備。沒有冬茶采摘的茶區(qū),栽培管理會在秋茶過后進(jìn)行。
3. 什么季節(jié)摘茶葉
不同茶葉的采摘時間不一樣。大體可以分為以下四個時間段:
1、三月下旬到五月中旬
春季溫度適中,雨量充分,再加上茶樹經(jīng)過了半年冬季的休養(yǎng)生息,使得春季茶芽肥碩,色澤翠綠,葉質(zhì)柔軟,且含有豐富的維生素,特別是氨基酸。代表是:六安瓜片、烏龍茶。
2、五月初到七月初
夏季天氣炎熱,茶樹新的梢芽葉生長迅速,使得能溶解茶湯的水浸出物含量相對減少,特別是氨基酸等的減少使得茶湯滋味、香氣多不如春茶強烈。代表是:普洱茶。
3、八月中旬
秋季氣候條件介于春夏之間,茶樹經(jīng)春夏二季生長、新梢芽內(nèi)含物質(zhì)相對減少,葉片大小不一,葉底發(fā)脆,葉色發(fā)黃,滋味和香氣顯得比較平和。代表是:鐵觀音、粵梅香。
4、十月下旬
冬茶是在秋茶采完后,氣候逐漸轉(zhuǎn)冷后生長的。因冬茶新梢芽生長緩慢,內(nèi)含物質(zhì)逐漸增加,所以滋味醇厚,香氣濃烈。代表是:凍頂烏龍。
4. 茶葉哪個季節(jié)采摘
采茶的時間會因為茶葉的出產(chǎn)地域和品種而各不相同。
對一般人來說,綠茶通常都講究“清明前后”,但實際上是,太過于細(xì)嫩的茶葉其實只有“清氣”而沒有香氣,并且不耐沖泡。
烏龍茶似乎更要在長老些味道才濃郁。
而有些茶冬天采摘的才是極品,比方說臺灣烏龍。
而花茶的窨制茶底一般都是到了夏天才會采摘的,這就可以使茶葉在反復(fù)的窨制過程中保持最佳的吸收味道的能力,還可以令茶形完整。
一般采茶的時間都是選擇在清晨完成,這時是濕度最大而又涼爽的時間,可以在堆放茶葉時另茶不發(fā)酵、不畏縮,在炒制前將茶兒素最大限度的保護(hù)好,令鮮味不會消失。
5. 這個季節(jié)有茶葉采摘嗎
不同茶葉的采摘時間不一樣。大體可以分為以下四個時間段:
1、三月下旬到五月中旬
春季溫度適中,雨量充分,再加上茶樹經(jīng)過了半年冬季的休養(yǎng)生息,使得春季茶芽肥碩,色澤翠綠,葉質(zhì)柔軟,且含有豐富的維生素,特別是氨基酸。代表是:六安瓜片、烏龍茶。
2、五月初到七月初
夏季天氣炎熱,茶樹新的梢芽葉生長迅速,使得能溶解茶湯的水浸出物含量相對減少,特別是氨基酸等的減少使得茶湯滋味、香氣多不如春茶強烈。代表是:普洱茶。
3、八月中旬
秋季氣候條件介于春夏之間,茶樹經(jīng)春夏二季生長、新梢芽內(nèi)含物質(zhì)相對減少,葉片大小不一,葉底發(fā)脆,葉色發(fā)黃,滋味和香氣顯得比較平和。代表是:鐵觀音、粵梅香。
4、十月下旬
冬茶是在秋茶采完后,氣候逐漸轉(zhuǎn)冷后生長的。因冬茶新梢芽生長緩慢,內(nèi)含物質(zhì)逐漸增加,所以滋味醇厚,香氣濃烈。代表是:凍頂烏龍。
6. 什么季節(jié)采摘茶葉
茶葉分好幾個季節(jié)收的,春季到秋季都有采茶。1、春茶,春茶也就是春天的時候采摘的,味道好,香氣足,可以說是一年中最好喝的。也可以說是產(chǎn)量是一年中最大的一季。而春茶有些地方還有頭春和末春之分。
2、夏茶,夏茶又稱雨水茶,在夏天時候采摘。
3、秋茶,也就是谷花茶,是在秋收時候采摘的,香氣足。各個采摘幾個之間都有一定的時間是茶葉敗的時候。冬天呢幾乎沒有茶采摘的。
7. 茶葉最佳采摘時間 茶葉什么時候采摘最好
茶樹一般種植后經(jīng)過大約3年就可以少量采摘,10年后達(dá)到盛產(chǎn)期。茶樹一般生長超過30年之后開始老化,此時可以從茶樹的基部砍掉,讓茶樹重新生長,再到老化后就要挖掉重新栽種新茶樹。
茶樹養(yǎng)護(hù)方法:
1、提供土壤
茶樹適合生長在微量元素含量較為豐富、土質(zhì)較為疏松的土壤中,在種植茶樹的過程中,就可以使用有機質(zhì)含量較為豐富、排水性好的腐殖土或者花園土,在栽種茶樹前,還可以翻新晾曬土壤,消滅其中的害蟲和細(xì)菌。
2、科學(xué)施肥
茶樹在生長的過程中,對養(yǎng)分的需求較大,在養(yǎng)護(hù)的過程中,可以為茶樹提供均衡的氮磷鉀復(fù)合肥,讓植株生長的更加旺盛,在為茶樹施肥時,最好選擇雨天前進(jìn)行,并將肥料直接埋藏在茶樹根部的土壤中。
3、進(jìn)行修剪
在養(yǎng)護(hù)茶樹時,可以對其進(jìn)行修剪,使用鋒利的剪刀,將茶樹生長不良、生長過密的枝葉剪去,保持環(huán)境的空氣流通,也可以將茶樹生長過長、干枯受損的枝葉剪去,幫助植株節(jié)省養(yǎng)分,長出更多的分枝。
4、補充光照
茶樹適合生長在光照充足的環(huán)境中,且耐曬性好,在養(yǎng)護(hù)的過程中,可以將茶樹放在向陽的環(huán)境中,讓植株可以正常的進(jìn)行光合作用,儲存足夠的營養(yǎng),在光照過強時,不需要為茶樹遮陰。
8. 茶葉啥季節(jié)采摘好呢視頻
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