1. 中國茶產業(yè)創(chuàng)新發(fā)展論壇

近日，記者從赤壁市獲悉，2021“一帶一路”赤壁青磚茶產業(yè)發(fā)展大會暨首屆赤壁羊樓洞茶博會將于11月4日在羊樓洞開幕。

此次會議由湖北省農業(yè)農村廳、湖北省商務廳、咸寧市人民政府主辦，咸寧市農業(yè)農村局、咸寧市商務局、赤壁市人民政府承辦。大會主題為“復興萬里茶道、共筑一帶一路”，口號為“吃茶去！吃赤壁青磚茶去！”，設赤壁主會場和上海分會場。

在赤壁主會場，亮點有首屆赤壁羊樓洞茶博會巡館活動、“中國青磚茶未來實踐展示館”揭牌開館、百家旅行社組團參與《吃茶去！吃赤壁青磚茶去！》茶旅尋游季等活動。

11月5日，將在武漢市江漢路步行街廣場“赤壁青磚茶走進大武漢！”推廣活動，提高赤壁青磚茶湖北省域知名度，引領百萬以上人群體驗、認知赤壁青磚茶。

11月6日，在上海分會場，國家進博會國展中心赤壁青磚茶國際（上海）體驗館將開館，舉行“一帶一路”赤壁青磚茶國際推介會。屆時，國內各地茶界專家、茶企業(yè)代表、采購經銷商、“一帶一路”沿線國家代表共襄盛舉。

赤壁以茶為媒已成功舉辦了2015年國際茶業(yè)大會、2019“一帶一路”國際茶產業(yè)發(fā)展論壇暨第五屆中國茶業(yè)大會、2020“一帶一路”赤壁青磚茶產業(yè)發(fā)展大會，及連續(xù)八屆中國有機農產品展銷會暨中國青（米）磚茶交易會。歷屆展會共吸引國內外數(shù)千家參展商、采購商參會。（張歡）

2. 中國茶產業(yè)周刊

安溪鐵觀音，被潮汕人遺忘的安溪鐵觀音。二十年前也就是上世紀九十年代以前潮汕地區(qū)幾乎家家戶戶喝的都是鐵觀音。后來全改喝單樅茶了，我也一樣，喝了鳳凰單樅茶后就感覺鐵觀音太淡而且還帶有酸澀的味道。當然一些特別上等的極品鐵觀音也蠻可口，但是，說好聽的那不是普通老百姓能消費的起的，說不好聽就是值不值得買。

二十多年來幾乎都沒喝鐵觀音了，前幾天去一壺友家喝茶，剛好他泡了壺鐵觀音，感覺還不錯，也就帶了半斤回家慢慢喝，鐵觀音存放得放在冰箱急凍。下面就和壺友們分享一下二十多年前風靡潮汕地區(qū)的鐵觀音。

鐵觀音烤焙后收縮圈成顆粒狀，開水浸泡后會散開，所以用壺口較小壺身較大的紫砂壺較為合適。一般我是用下面照片這把清晚期袁義和制作的朱泥三足壺來沖泡，容量180毫升。

由于鐵觀音烤焙后收縮圈成顆粒狀，開水浸泡后會散開，所以一泡鐵觀音份量我一般放茶壺容量的三成。

第一道是醒茶，要把開水倒?jié)M，讓泡泡全部流出來。第二道才可以開始喝。泡鐵觀音，開水蓋過茶葉就行。

泡工夫茶開水浸泡茶葉的時間也是很講究的，我倒開水入壺到把茶湯倒出的時間一般是控制在10到12秒之間。鐵觀音一般沒有那么耐泡，我正常沖泡6-8道就算完了。

今天問答就聊到這里，喜歡的壺友可以關注我。謝謝今日頭條。

3. 促進茶產業(yè)發(fā)展

全球茶葉產銷量齊升，中國茶葉市場供應增加較快，綠茶、烏龍茶占主要地位

茶/茶飲品被譽為"世界三大飲料之一"。茶葉行業(yè)的上游為茶葉種植，上游行業(yè)的發(fā)展直接影響到茶葉產品原材料的供應數(shù)量與品質；下游是終端消費者與茶葉深加工行業(yè)。

近年來，全球茶葉市場需求持續(xù)增長，其中，亞太地區(qū)的綠茶消費增長強勁，而北美、西歐的紅茶市場也已發(fā)展成熟。統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2017年的茶葉消費量約為544萬噸，2015-2017年間年均復合增長率達4.3%，預計2018年消費量為567萬噸，到2020年全球茶葉消費量將超600萬噸。

同時，全球茶葉產量穩(wěn)步增長，數(shù)據(jù)顯示，2017年產量共557萬噸，2015-2017年間年均復合增長率達3.5%。預計2018年全球茶葉產量為576萬噸，到2020年產量將超600萬噸。

在國內市場，由于茶園面積穩(wěn)中增長，湖北、貴州、陜西、江西等省在2017年種植面積分別增加23.6萬畝、21.5萬畝、19.3萬畝、15萬畝，茶葉產量在2017年達到258萬噸。消費量方面，2017年中國茶葉消費量約為193萬噸，消費量穩(wěn)步增長。2013-2017年，國內茶葉產量、消費量年均復合增長率分別為7.6%、6.0%，預計2018年中國茶葉產量、消費量將分別在277.6、204.5萬噸左右。

目前，茶葉市場中綠茶、烏龍茶占據(jù)主要份額，2017年二者比重分別為61%、13%；但近年的產量比重在下降。同時，普洱茶、紅茶、白茶等其他茶葉份額逐漸提升，紅茶、黑茶、白茶、黃茶等茶類占26%。此外，市場上的柑普茶、柑紅茶、花草茶等特色產品及超微茶粉、抹茶、茶飲料、茶保健品等精深加工產品也在增加。

茶葉產業(yè)提檔升級，多元化、品牌內涵、健康消費成趨勢

前瞻認為，當前國內茶葉市場已經出現(xiàn)了如下趨勢。

茶葉產業(yè)提檔升級。

茶葉是重要經濟作物，也是傳統(tǒng)優(yōu)勢產業(yè)。但是，我國茶產業(yè)大而不強、大而不精、大而不彰，質量效益和競爭力差距明顯，影響了茶產業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。

從消費習慣來看，隨著消費群體進一步細分，多元化的消費將成為茶葉市場的新趨勢。茶葉天然、健康的特點以及對茶文化的推廣，使茶葉為越來越多的人所接受，茶葉的主要消費人群也從中老年男性為主向各類人群擴散。不同類別的消費者對茶葉的消費需求也存在較大差異，由此衍生出多元化的新需求、新模式。

消費者更加注重品質與品牌內涵。

目前我國茶葉行業(yè)企業(yè)數(shù)量多而分散，企業(yè)整體規(guī)模不大，作坊式小企業(yè)較多，達到一定規(guī)模并擁有種植、加工、銷售全產業(yè)鏈的品牌企業(yè)較少。隨著國內消費水平提高，消費者對茶葉的品質、安全日益重視，己經由購買非品牌茶葉逐步轉向購買品牌茶葉。

品牌內涵變得更加重要，符合消費者感知且獨具特色的品牌將嶄露頭角。

未來幾年，茶行業(yè)“品類強，品牌弱”的局面還會長期存在，其中一個重要因素就是高度同質化和簡單粗放的品牌建設思維。在對消費者的調研中，“品牌”成為消費者選購茶葉時的首要關注因素，消費者對于知名茶企的品牌溢價接受度遠遠超過想象。另一方面，新的業(yè)務模式以及跨界融合，將為茶企帶來更多的機會。從“+互聯(lián)網”、“+旅游”、“眾商模式”、“私人訂制”等新的業(yè)務模式和跨界融合不斷出現(xiàn)。

健康主題的消費需求日趨強烈。

飲茶是一種有利于身體健康、可提高生活品質的習慣，符合現(xiàn)階段消費者對健康和高生活品質的訴求。飲茶人群的增長帶動著茶葉市場規(guī)模擴張，促使茶業(yè)企業(yè)擴大生產，使一些品牌認可度高的茶葉企業(yè)脫穎而出。人們對生活品質的要求越來越高，有機茶類似的健康類食品，必然將進入千家萬戶；在食品安全丑聞不斷爆出的今天，一些中高端人群更加需要健康的食品和綠色的食品。

——以上數(shù)據(jù)和分析參考前瞻產業(yè)研究院發(fā)布的《中國茶葉行業(yè)產銷需求與投資預測分析報告》。

4. 推動茶產業(yè)

1，糧食（米粉業(yè)），2，糖料蔗，3，園林水果，4，蔬菜，5，生豬，6，優(yōu)質家禽，7，桑蠶，8，茶葉，9，海洋漁業(yè)，10，，種業(yè)。全面提高十大產業(yè)的發(fā)展，也是全面振興鄉(xiāng)村建設所必須的。也是全面推進鄉(xiāng)村振興建設政策措施的實化落地。鄉(xiāng)村振興要靠產業(yè)，產業(yè)發(fā)展要有特色，做大做強產業(yè)發(fā)展，對鄉(xiāng)村振興起著巨大作用。

5. 中國茶產業(yè)發(fā)展研究

近年來，我國茶產業(yè)快速發(fā)展，呈現(xiàn)出良好的發(fā)展勢頭。中國是茶的故鄉(xiāng)，也是茶葉生產大國。近幾年，中國茶葉生產快速發(fā)展，茶葉種植面積擴大，茶葉產量不斷增長。

據(jù)統(tǒng)計，2021年1～9月份，中國茶葉國內銷售量達220萬噸，同比增17.6萬噸，增幅為8.69%。2021年1～9月份，中國茶葉國內銷售總額為2888.84億元，比增149.34億元，增幅5.45%。

6. 第二屆中國茶產業(yè)互聯(lián)網創(chuàng)新高層研討會

不是國企。

浪潮工業(yè)互聯(lián)網股份有限公司，成立于2021-06-11，注冊資本為20000萬人民幣，法定代表人為肖雪，經營狀態(tài)為開業(yè)，工商注冊號為370127000008542，注冊地址為山東省濟南市高新區(qū)浪潮路1036號浪潮科技園S02號樓19層。

經營范圍包括一般項目：工程和技術研究和試驗發(fā)展；工業(yè)互聯(lián)網數(shù)據(jù)服務；軟件開發(fā)；信息技術咨詢服務；計算機及辦公設備維修；工業(yè)控制計算機及系統(tǒng)銷售；工業(yè)控制計算機及系統(tǒng)制造；軟件銷售；互聯(lián)網設備銷售；電子產品銷售；工業(yè)自動控制系統(tǒng)裝置銷售；物聯(lián)網設備銷售；計算機系統(tǒng)服務；信息系統(tǒng)集成服務；互聯(lián)網安全服務；互聯(lián)網設備制造；互聯(lián)網數(shù)據(jù)服務；區(qū)塊鏈技術相關軟件和服務；智能農業(yè)管理；農副食品加工專用設備銷售；食品、酒、飲料及茶生產專用設備制造；煉油、化工生產專用設備銷售；電工儀器儀表銷售；礦山機械銷售；冶金專用設備銷售。（除依法須經批準的項目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經營活動）

7. 茶產業(yè)技術創(chuàng)新

一般的奶茶店店面面積都不怎么大，而且只是為消費者提供奶茶飲品。而樂樂茶門店面積足足有200平方米，更是創(chuàng)新推出茶飲+軟歐包的產品新模式。由此不難看出市面上的奶茶品牌與樂樂茶的產品差異化。樂樂茶品牌致力為消費者們提供“奶茶+軟歐包，邂逅兩種美好”的消費體驗。樂樂茶研發(fā)團隊精選優(yōu)質產地茶葉，配上新鮮健康的淡奶源，力求制作出口感純正的奶茶。不僅奶茶美味可口，軟歐包的制作樂樂茶也是高要求的。軟歐包是現(xiàn)在非常流行的健康烘焙面包，主打無油、無糖的健康理念。樂樂茶創(chuàng)新這一產品搭配模式，也是為了給消費者們提供更健康、美味的產品套餐。

　　事實證明，樂樂茶這一創(chuàng)新之舉非常正確。奶茶市場因為樂樂茶的加入掀起了茶飲轉變的浪潮。作為時尚創(chuàng)新飲品模式的推動者，樂樂茶在未來的發(fā)展不可小覷。

8. 中國茶產業(yè)聯(lián)盟

普洱茶協(xié)會會長董勝、監(jiān)事長楊云鵬、副會長吳涯、鄧艷波、辦公室主任陳玉波，云南普洱就是種植茶葉的地方，如果是聯(lián)盟，說明就是普洱當?shù)夭柁r自己種植的，質量是有保障的，所以你可以買這種茶。